章诗萍叹了口气，叶纤红的话确实有道理，她原本担心生意会一落千丈，毕竟她们店今天七折，而那几家店今天是五折，但是到现在为止，依然顾客络绎不绝，说明顾客还是认可他们的，这让她安心不少。

两人回到外面，章诗萍除了还要安排员工的工作外，空下来就站在收银台旁边，帮着开票收钱打包。

叶纤红在店里呆了一会，就告辞回去了。

美容店马上要开张，她怕到时候会比较忙，没时间做其它的事，趁这几天还有空，尽快把那个方案搞出来。

相信肖市长也着急，希望她尽快完成，早一天在市里推行这个利民之策。

回到家里，叶纤红突然记起明天就是周末了，今天下午放学后，弟弟就要过来，心情一下子开朗起来。

弟弟要来了，其它的事都得靠边站，叶纤红连方案也没兴致写了，拿了钱匆匆到市场，买了一堆食物回来。

普通的菜蔬，晚上炒就行，但是粤式炖汤，非常花时间，下午就可以煲了。

叶纤红想着弟弟正处于发育期，最近又天天在锻炼，应该煲点老火汤给他滋补身体。

不过虞城不是鹏城，很多材料不容易买到，叶纤红只能选择最简单的萝卜玉米煲排骨。

这汤虽然材料简单，只要用心去炖，味道营养都非常好，也适合给弟弟日常进补。

叶纤红前世在鹏城生活了二十几年，对炖汤自然不陌生。

将排骨放入清水中煮开，捞出排骨。洗净锅，再次倒进清水开火，水开后加入洗干净的排骨和姜葱，再倒入些黄酒，煮开后撇去表面浮沫，盖上盖子，转入小火慢慢炖。

中午的时候，叶纤红原想着随便吃一点应付过去，晚上弟弟来了，再陪他好好吃一顿，不想章诗萍摸上门来了。

“中午吃什么？饿死了。”章诗萍一进门，就大呼小叫起来。

“什么都没有——”叶纤红白了她一眼，“我又不知道你要来蹭饭。”

嘴上这样说着，叶纤红快步走进厨房，先淘米做饭，然后打开冰箱，思考做什么菜给她吃。

章诗萍运气不错，今天她正好买了不少食材回来，如果是昨天，叶纤红就算想请客，也巧妇难为无米之炊。

想着章诗萍是香港人，叶纤红最后决定做几道粤菜。

第三十章招待章诗萍

先挑了块巴掌大的瘦肉，又割了一点肥肉，洗干净后放到砧板上，切成小块后又剁成肉馅，装到碗里，加入盐、油、胡椒粉、味精、生粉，搅拌均匀后腌着，

又拿出一块老豆腐，切成两块麻将拼起来的大小，用勺子在豆腐中间挖了个洞，装在盘子里。把肉馅塞进豆腐的孔内，就可以下锅煎了。

平底锅放到灶上，点火放油，等温度差不多了，放下豆腐开始煎。

直到两边煎到微微焦黄，才算完成。

然后准备酱汁，根据口味放调料。叶纤红习惯用料酒、糖、醋、酱油、胡椒粉、辣酱、生粉加上清水，搅拌后加入煎好的豆腐里焖，等汁差不多收干了，切一点葱花酒上去，就可以盛起装盘了。

这道酿豆腐看起来复杂，叶纤红做惯了，也不觉得麻烦。

又做了一份酸菜鱼头汤，炒了一个蒜茸菜心，加上冰箱里现成的醉鸡，两个人吃也够了。

章诗萍对厨艺一窍不通，又怕油烟，所以在外面等着没有进厨房。

坐了半个多小时，才看到叶纤红端着饭菜出来。

她不客气地坐下来，迫不及待地夹起一块豆腐咬了一口，带着浓浓酱汁的豆腐和肉沫进口，那滋味真是妙不可言。

章诗萍顾不得烫嘴，几口就下了肚，又夹了一块，这才放慢速度，开始细细品味。

叶纤红做的这道菜，外形跟香港吃过的客家酿豆腐完全一样，细细品尝，还是能分辨出细微的差别。

可能是虞城人的口味偏好甜酸，所以糖和醋加的比较重，又加了点辣酱，好在辣味不重，没有破坏原先的鲜美，反而口感更丰富了些。

章诗萍有很长时间没回香港了，自然也没有机会吃到家乡菜，今天居然在叶纤红这里品尝到还算正宗家常粤菜，这让她感觉特别亲切。

“我其实什么菜都吃，你不用这么麻烦，专门为我做粤菜的。”虽然被叶纤红的细心所感动，她还是没心没肺地说了一句。

“客气什么？”叶纤红知道她的性格，也没有把她的口是心非放在心上。“不过这些粤菜也不怎么正宗，你将就着吃吧！”

鹏城是个外来人口城市，全国各地的菜系在这里都有市场，很多来自不同省份的人，在这里相识相知相爱，成家立业，夫妻间不同的口味相互融合，大量跨地域的菜慢慢出现，成为鹏城一道独特的风景。

叶纤红做的客家酿豆腐，就是前世照顾张晋豪的口味，改良酱汁后的变种的菜式。

“非常好，真的。”章诗萍真心赞了一句，“比我妈做的还好吃。”

这道酿豆腐是精细活，豆腐太嫩太老都不行，太嫩一煎就碎了，太老会比较干，没有了豆腐的鲜嫩。如果饭店做，一般会用棉布吸走嫩豆腐表面的水份，家里做肯定没有这个条件。

叶纤红这道酿豆腐，表面煎得焦黄又没有丝毫破碎，内里还保持嫩滑，章诗萍真心觉得不容易。

至少老妈几十年的厨房经验，每次做这道菜，都会碎掉好几块豆腐。

更难得的是，浇在上面的酱汁不但味道好，颜色也比较漂亮，红艳艳的特别勾人食欲。

“你喜欢就好。”叶纤红给她夹了一块鸡肉，说道：“其它的都是你的家乡菜，只有这醉鸡，是我们越州的特色菜，你尝一尝，味道是不是不比你们的清远白切鸡差？”

“是吗？”章诗萍夹起来咬了一口，鸡肉肥嫩油润，又带着独特的酒香，嚼着劲道十足，吃完后还唇齿留香，回味无穷。忍不住赞叹道：“确实不错。”

“喜欢就多吃点。”叶纤红给自己也夹了一块醉鸡翅。“吃完冰箱还有。”